소세지 또띠야 말이 - 도참나무 소세지의 두번째 변신.
부엌놀이○ 2008/09/25 08:18 |오늘은 -추석을 기점으로 염장의 효과(?)가 줄어든 관계로 잠시 쉬었던- 레시피를 올려봅니다.
이른바, 소세지 또띠아말이.
제가 완전 좋아하는 도참나무의 그 녀석 (맛있는 인사^^ - 도토리속 참나무 불갈비맛 소세지)이 들어갔고요.
진공포장이라 그런가, 마지막 한 포장이 남아 뜯었는데 20일 가까이 된 아직 신선합니다.^^;
(별걸 다 묵혀먹는 비푸리박님 말씀에 의한 레잇 아답터...;;)
아주 간단하고, 초특급 편리하지만, 맛은 들어가는 시간 그 이상인 간편한 요리에요
뭐..요리라기에 초큼 민망하기도^^;
(재료는 1인분 기준입니다.)
준비할 재료 :
겨자잎 1장, 상추 1장, 도참나무 불갈비맛 소세지 1개, 마늘소스 (전의 레시피 참조 - 없다면 빼자!),
양파 1/8쪽, 피클 2~3장, 머스타드 소스 약간, 또띠아 1장.
조리 예상시간 : 3분
1. 재료를 모아봤습니다. 양파와 피클은 얇게 썰어놓고, 소세지에는 1cm정도 간격으로 칼집을 내놓습니다.
상추잎과 겨자잎은 깨끗히 씻어 물기를 털어줍니다.!!
(겨자잎이 구하기 생소하시다면, 집에서 있는 야채를 이용해보세요~ 깻잎도 괜찮답니다.^^
저는 이마트 생생 유기농 야채코너에서 완전 거금을 주고 두장 구입 -_-V)
2. 또띠아를 기름두르지 않은 팬에 30초 정도 앞뒤를 뒤집어가며 구워준다. 너무 센불에 구우면 딱딱해지니
조심. 기름을 살짝 두르고 소세지를 1분정도 구워줍니다. 노릇노릇!! 모든 조리과정은 끝이 났습니다.
3. 또띠아를 바닥에 깔고, 마늘소스 (시판하는 스파게티소스를 사용해도 괜찮습니다.) >> 상추잎과 겨자잎
>> 도참나무 소세지 >> 머스터드 소스 의 순으로 셋팅(?)한다.
4. 과감하게 반을 탁! 접어서 맛있게 먹는다. 냠냠..^^;
마늘소스는 제법 괜찮았었다고 전에 제가 이야기했었는데요, 아직도 잘 써먹고 있습니다.
없다면, 케첩에 마요네즈를 살짝 섞어 쓰시던가 시판하는 스파게티 소스를 써보셔도 좋습니다.
(제 특제 마늘소스는 아주 훌륭했습니다. 푸하하하..;;)
아 미리 밝히지만, 저 손은 제가 아닙니다. ;; 전 촬영을 해야하기에..ㅎ
평가 :
맛 - 흔한 KFC의 트위스터는 드셔봤다면, 도참나무 소세지 특유의 좋은 맛
때문에 더 담백하면서 든든하다. 영양적인 측면에서도 훌륭.
특징 - 쌈싸먹듯, 술렁술렁 먹고싶은걸 모아서 한입에 먹는 재미가 쏠쏠하다.
간단하고 즐거운 요리..!!
향후 응용방향 - 소스와, 들어가는 재료에 따라 다른 요리를 즐길 수 있다.
이상입니다.
또띠아는 저하고 친한 분이 운영하시는 수입식품 쇼핑몰 "오트"에서 냉동판매 되는 녀석을 주문했습니다.
가장 작은 사이즈고요, 한묶음 주문해두고 이거 저거 싸먹는 재미도 쏠쏠합니다.
다음 요리는 쌀국수를 이용해 볶아 볼 예정입니다.
+
오늘 굉장히 즐거운 약속이 있습니다.
콩닥콩닥 기대로 미리 준비해야지~ 하고 자려는데, 어제 밤은 너무 힘든 밤이었습니다.
+
누가 머리를 잡고 빙빙 돌린 기분. 덕분에 아침 댓바람, 눈 퉁퉁 얼굴 퉁퉁.. 큰일났습니다.
전 아직도 마음이 다 자랄라면 멀었나봅니다.
어제 가는 블로그마다 우리 이웃블로거분들, 쭈욱 심난한 마음을 담으셨던데, 오늘은 제가 그러네요.
훌훌 털어봐야겠습니다. 훌~훌~
(엉엉..ㅠ 피부는 까칠, 눈은 토끼눈, 이거 어떻게 해요 엉엉..ㅠ_ㅠ)
+
오늘은 억지로라도 기합 넣어봅니다. 아자아자~~~!!!
그러니 염장샷 초큼만 미워하세요 ㅎㅎ
